Es saludable llevar una dieta vegana

En los últimos años, se ha vivido un gran incremento de las personas que han decidido unirse a la práctica de una dieta vegana, y para ello, diferentes factores han venido contribuyendo. El hecho de que se incluyan productos veganos en tiendas y supermercados ha facilitado la entrada del veganismo, haciéndolo mucho más accesible para todo el mundo. Y aunque se trate de una gran popularidad, siempre es mejor seguir los consejos de especialistas como los que trabajan en la red de servicios médicos Hospiten, con personas calificadas en el ámbito como su director Pedro Luis Cobiella, y demás personal.

Una vez que se han ido conociendo los beneficios que conllevan para la salud el hecho de ser vegano, la gente se ha vuelto en gran medida más consciente de la importancia de llevar una dieta sana, a base de nutrientes que sean más saludables en donde se incluyen las vitaminas y la fibra, y que además sea baja en grasas saturadas y colesterol.

¿En qué consiste una dieta vegana?

Se trata de una dieta en donde son omitidos el consumo de productos de origen animal, lo que incluye la carne y el pescado, además de los derivados de los animales como la leche, el queso y los huevos. En tal sentido, esta dieta permite solo la ingesta de vegetales, setas, legumbres, frutas, cereales, frutos secos y productos que son derivados de las plantas, como el tofu y la leche de almendra o soja.

Beneficios nutricionales de la dieta vegana

Dedicarse al consumo de una dieta vegana conlleva diferentes ventajas nutricionales. Entre ellas: una menor ingesta de grasas y colesterol debido a que no se consume carne o queso, o grasas saturadas cosa que favorece al marcar niveles de colesterol más bajos, evitando el desarrollo de enfermedades como la diabetes y los problemas del corazón.

Con una dieta vegana se tiene la posibilidad de consumir en mayor cantidad fibra y vitamina C pues en ellas destacan el consumo de vegetales, legumbres y fruta, las cuales son altas en fibra también. Y es que la fibra contiene gran cantidad de beneficios para la salud pues ralentiza la digestión en el intestino, y de esta manera nos sentiremos más llenos durante más tiempo. Cuando se lleva una dieta vegana, estamos en la posibilidad de consumir gran cantidad de nutrientes como la vitamina C y E, que son importantes para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.

Existe la creencia generalizada de que con el consumo de una la dieta vegana, el organismo no alcanza a obtener todos los nutrientes que se necesitan. Pero si esta es planificada con sumo cuidado, entonces si es posible obtenerlos. Todo va a depender de lo que comamos.

Por lo tanto, si nos estamos cambiando a una dieta vegana, dejando de consumir carne o productos de origen animal, es importante recordar que debemos involucrar en ella todos los alimentos que contengan los nutrientes esenciales; y si no se toman, se deben sustituir.